Lussekatter

Eftersom jag älskar saffran så kan ni säkert räkna ut att lussekatter är en stor favorit. Jag passade på att göra klart en deg lagom tills mina vänner kom på besök. De bakade och jag stod och åt massa deg. Inte så bra kanske men farligt gott. Så de otroligt proffsiga lussekatterna är faktiskt inte min förtjänst utan min underbara hjälpredors.

2014-12-14 15.10.02

Continue reading

Saffransmacarons med tre spännande fyllningar – Glögg, kardemumma och apelsin

Om jag får säga det själv så är detta typ världens godaste macarons. Jag verkligen älskar saffran och dessa smakar så mycket saffran. Jag bakar alltid utifrån samma grundrecept för macarons som baseras på en italiensk maräng. Sen ändrar jag bara smaksättning och färg. Denna gång fick det bli härligt ljusgula saffransmacarons. Många är rädda för att macarons är svåra att göra. Visst är de lite knepiga men absolut inte omöjliga. Följ bara receptet så ska det gå bra. Vill du ha lite mer på fötterna rekommenderar jag att du läser här först. Där finns mängder av användbara tips.

2014-11-09 10.01.11 Continue reading

Chokladtryffel med saffran och chilli

Jag tycker att det är väldigt roligt att göra tryfflar som ni säkert har räknat ut redan. Jag tänkte därför bjuda på ännu ett recept på tryffel. Denna gång med smak av saffran och chilli. Helt fantastisk kombination. Jag gillar att det verkligen smakar chilli, är du lite skeptisk till detta kan du halvera mängden chilli eller utesluta det helt. Oavsett så kommer det bli supergott, det har ni mitt ord på!

2014-12-01 21.54.30 Continue reading

Saffransglass med varma hallon och mörk choklad

Det är fredag idag och då måste man få unna sig en mumsig efterrätt. Jag älskar ju saffran som ni säkert har förstått. Därför vill jag givetvis äta en efterrätt ikväll som smakar saffran. Så ikväll avnjuts en härlig saffransglass med varma hallon och lite mörk choklad. Mums mums.

2014-11-14 21.51.01 Continue reading

Saffranskladdkaka med smak av mandel

Jag har snöat in lite på temat saffran, så vi kör ett recept till i saffranets tecken. En fantastisk saffranskladdkaka med mycket mandelmassa i. Det är en toppenkombination om jag själv får säga det, alldeles ljuvlig. Det allra bästa var dock att dela den med mina nära och kära. Den var försvinnande god så tyvärr måste jag nog snart baka en till.

Hoppas ni alla har en trevlig första advent. Jag lovar att den kan bli ännu trevligare med en ljuvlig saffranskladdkaka till glöggen. Så sätt igång och baka, receptet är busenkelt jag lovar.

Min kära mor tyckte väldigt mycket om den…

2014-11-15 17.05.48 Continue reading

Kokostoppar med smak av saffran och clementin

På söndag är det äntligen första advent. Givetvis måste detta firas med goda kakor och härligt varm glögg. Jag tjuvstartade lite och bakade dessa härliga kokostoppar. Gillar man saffran så är detta ett säkert kort. Min kära sambo fick med sig dessa godsaker till jobbet imorse så att han och kollegorna kan komma in i lite julstämning lagom inför söndag.

Det bästa med detta recept är nog, förutom smaken såklart, att det är superenkelt. På mindre än en halvtimme är de klara att servera, perfekt om du får oväntat besök. Så tveka inte att testa receptet redan ikväll. Jag lovar att du inte blir besviken! Så nu är det bara att sätta igång att baka och välkomna julen.

2014-11-27 10.34.14

Continue reading