Kola med smak av kaffe, mint, apelsin eller lakrits

Kola tycker jag passar året runt. Inte bara till jul. Lyxigt att äta hemmagjord kola istället för färdigköpt, eller vad säger ni? Detta recept är väldigt smidigt eftersom du kan variera smakerna hur du vill. Jag har testat att smaksätta med kaffe, mint, apelsin och lakrits. Men det går lika bra med annan smaksättning om du föredrar det. Det är bara att byta ut chokladen mot en smaksatt choklad som ni föredrar och/eller byta ut kaffepulvret/lakritspulvret mot någon annan smak. Ett toppenrecept tycker jag. Skönt med grundrecept som går att variera, då har man verkligen möjlighet att träna ordentligt och verkligen få till perfekta kolor.

2014-12-21 19.07.38 Continue reading

Saffransmacarons med tre spännande fyllningar – Glögg, kardemumma och apelsin

Om jag får säga det själv så är detta typ världens godaste macarons. Jag verkligen älskar saffran och dessa smakar så mycket saffran. Jag bakar alltid utifrån samma grundrecept för macarons som baseras på en italiensk maräng. Sen ändrar jag bara smaksättning och färg. Denna gång fick det bli härligt ljusgula saffransmacarons. Många är rädda för att macarons är svåra att göra. Visst är de lite knepiga men absolut inte omöjliga. Följ bara receptet så ska det gå bra. Vill du ha lite mer på fötterna rekommenderar jag att du läser här först. Där finns mängder av användbara tips.

2014-11-09 10.01.11 Continue reading