Nu var det ju ett tag sedan jag la upp recept med saffran så jag tyckte det var på tiden nu. Saffran är så gott och jag får passa på att baka med det nu när det är säsong för det. Sen dröjer det ju ett år innan det är dags igen. Dessa gräddbullar är ljuvliga och det slinker lätt ner ett par stycken.
Äggvitor
Saffransmacarons med tre spännande fyllningar – Glögg, kardemumma och apelsin
Om jag får säga det själv så är detta typ världens godaste macarons. Jag verkligen älskar saffran och dessa smakar så mycket saffran. Jag bakar alltid utifrån samma grundrecept för macarons som baseras på en italiensk maräng. Sen ändrar jag bara smaksättning och färg. Denna gång fick det bli härligt ljusgula saffransmacarons. Många är rädda för att macarons är svåra att göra. Visst är de lite knepiga men absolut inte omöjliga. Följ bara receptet så ska det gå bra. Vill du ha lite mer på fötterna rekommenderar jag att du läser här först. Där finns mängder av användbara tips.
