Äppelkola

Wow, fantastiskt, en smaksensation. Jag lovar att jag inte överdriver. Kolan är åt det syrliga hållet med en angenäm smak av kanel. Det är definitivt en vinnare och jag tycker den är väldigt rolig att bjuda på då smakkombinationen inte är så vanlig. Jag fick receptet från en av mina fantastiska kollegor och jag kommer att fortsätta att göra dessa kolor i många år framöver, tack Sofia.

2015-12-21 17.28.54 Continue reading

Polkagrisar

Polkagrisar är något jag länge velat göra. Så nu tog jag tag i det och såg till att göra polkagrisar. Min mormors syster har gjort polkagrisar i många herrans år så det var tillsammans med henne som jag gjorde det denna gång. Det var precis lika roligt som jag hade tänkt mig. Men wow vad varmt det var. Skillnaden mellan mormors syster och mig är att hon verkligen har jobbat upp en hög tolerans för värme. Så hon bearbetade massan helt obehindrat. Jag däremot tyckte att det var våldsamt varmt till en början. Men tyckte värmen avtog ganska snabbt. Summan av kardemumman är i alla fall att det var toppen. Detta var första men inte sista gången jag gör polkagrisar. Är ganska sugen på att smaksätta polkagrisarna nästa gång med lite spännande smaker så som lakrits, citron och viol. Mumsigt eller vad säger ni?

2014-12-13 20.14.50

Continue reading

Kola med smak av kaffe, mint, apelsin eller lakrits

Kola tycker jag passar året runt. Inte bara till jul. Lyxigt att äta hemmagjord kola istället för färdigköpt, eller vad säger ni? Detta recept är väldigt smidigt eftersom du kan variera smakerna hur du vill. Jag har testat att smaksätta med kaffe, mint, apelsin och lakrits. Men det går lika bra med annan smaksättning om du föredrar det. Det är bara att byta ut chokladen mot en smaksatt choklad som ni föredrar och/eller byta ut kaffepulvret/lakritspulvret mot någon annan smak. Ett toppenrecept tycker jag. Skönt med grundrecept som går att variera, då har man verkligen möjlighet att träna ordentligt och verkligen få till perfekta kolor.

2014-12-21 19.07.38 Continue reading