Vit chokladtryffel med lime

Det här är en personlig favorit. Den vita chokladen som är ganska söt får en fräsch och syrlig smak av lime. En perfekt kombination om ni frågar mig.

2014-12-21 16.45.31

Det här behöver du till cirka 30 tryfflar:
  • 0,75 dl vispgrädde
  • 200 g vit choklad
  • Rivet skal av 1 lime
  • Florsocker och vaniljsocker att rulla i

Tips! Du kan rulla tryfflarna i kokos eller blanda ner någon matsked kokos i smeten. Du kan även istället för limeskal smaksätta med 1–2 msk rom, likör eller whisky.

Så här gör du:
Hacka chokladen fint så att den smälter enklare. Riv limeskal väldigt fint. Koka upp grädden med finrivet limeskal i. Låt koka ca 1 min. Häll grädden över chokladen och  rör om tills du har en slät smet. Låt svalna i rumstemperatur och ställ sedan kallt så den stelnar tillräckligt mycket för att du ska kunna rulla fina tryfflar av det. Rulla dem i florsocker blandat med vaniljsocker. Förvara i kylskåp.

2014-12-21 16.35.32

Print Friendly, PDF & Email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *